Gotowanie w kuchni – przyjemność?

Gotowanie we własnym domu, w miejsce kupowania półproduktów i wychodzenia na miasto staje się coraz to bardziej modne. Gotujemy już nie jedynie z przepisów naszych babć oraz mam, ale także z przepisów z blogów, wykorzystujemy z ich baz z całego świata (wystarczy jedynie wpisać nazwę potrawy w wyszukiwarce, kliknąć w przycisk „kliknij tutaj” oraz już posiadamy przepis na co tylko pragniemy). To znakomity trend, bowiem poznajemy różna kuchnię, która do tej pory była dla nas nieosiągalna. Kiedy tak właściwie nasze mamy oraz babcie gotowały na obiady schabowe oraz kapustę zasmażaną, my mamy prawo spróbować, jak smakuje quesadilla lub zupa minestrone. To naturalnie dzięki Internetowi mamy dostęp nie tylko do rozporządzeń lokalnych autorów, ale do przepisów lokalnych z całego świata – jedyną barierą w ich zagospodarowaniu jest bariera językowa. To sprawia, że gotujemy w wyższym stopniu różnorodne potrawy, próbujemy nowych rzeczy, jesteśmy otwarci na oryginalne przeżycia smakowe. Ale trendy w nowoczesnym kucharzeniu to nie tylko korzystanie z niecodziennych przepisów – to też wykorzystanie nieprostych składników. W trakcie gdy jeszcze kilkanaście lat temu wybór towarów w sklepach nie był zbyt znaczny, dzisiaj jesteśmy w stanie próbować egzotycznych owoców i warzyw, artykułów importowanych z całego świata – przypraw, sosów, kasz itp. Kolejnym ważnym trendem w krajowych kuchniach jest przygotowanie wszystkiego od podstaw. Mimo że można już dziś kupić wyśmienite pieczywo, przygotowane na zakwasie – bezlik osób piecze własne chleby. Próbujemy produkować własne sery, pokojowej roboty przetwory są na porządku dziennym, a coraz entuzjastyczniej nęcimy się również na domowy wyrób win, piw oraz nalewek. Wszystko właśnie dlatego, że pragniemy wiedzieć, co jemy, mieć pełne przekonanie, że artykuły, które posiadamy na stole, to produkty doskonałej jakości, zdrowe oraz świeże, a przy tym bez konserwantów, nie korygowane genetycznie.

Tags:

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.